إن الكالسيوم من أكثر المعادن أهمية وفائدة لصحتك، في الواقع أنت لديك كالسيوم في جسمك أكثر من أي معدن آخر، فهو يصنع نسبة كبيرة من العظام والأسنان، ويلعب دوراً مهماً في صحة القلب والأعصاب وعمل العضلات، ولكن ما هي مصادر الكالسيوم التي يمكن أن نحصل منها عليه؟ هذا ما سنتعرف عليه اليوم.
- الاحتياج اليومي من الكالسيوم
إن الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم هي 1000 ملليجرام في اليوم لمعظم البالغين، على الرغم من أن النساء فوق الخمسين، والرجال والنساء فوق السبعين يجب أن يحصلوا على 1200 ملليجرام منه في اليوم. في حين يجب على الأطفال الذين تتراوح أعمارهم ما بين 4-18 عام أن يستهلكوا 1300 جرام من الكالسيوم، ولكن الجدير بالذكر أن معظم الناس من جميع الأعمار لا يحصلون على احتياجهم اليومية من الكالسيوم من خلال نظامهم الغذائي، أو أنها لا تكفيهم.
- مصادر الكالسيوم في منتجات الألبان
يوجد الكالسيوم في الكثير من الأطعمة المختلفة، على الرغم من أن الشائع لدى معظم الناس هو وجوده في منتجات الألبان فقط، وتشمل مصادر الكالسيوم بالحديث عن منتجات الألبان ما يلي:
- الجبن
معظم أنواع الجبن هي مصادر ممتازة للكالسيوم، يحتوي جبن البارميزان على 33% من احتياجك اليومي منه، وذلك للأونصة الواحدة التي تزن 28 جرام، أصناف أخرى من الجبن الأخف توفر من 5%-20% من احتياجك اليومي من الكالسيوم.
- الزبادي
يوفر كوب الزبادي وزن 245 جرام 30% من احتياجك اليومي من الكالسيوم، كما أن الزبادي قليل الدسم يوفر نسبة أعلى تُقدر بحوالي 45% من احتياجاتك اليومية من الكالسيوم للكوب الواحد.
- الحليب
وهو واحد من أفضل وأسهل مصادر الكالسيوم وأقلها تكلفة، يحتوي كوب واحد من حليب الأبقار على 276-352 ملليجرام من الكالسيوم، كما أن كوب حليب الماعز يوفر 327 ملليجرام لكل كوب
- بروتين مصل اللبن
. بروتين
مصل اللبن يوجد بروتين مصل اللبن في الحليب، ويتم تناوله بغرض بناء العضلات
والعظام بشكل صحي خاصة لدى الرياضيين، تحتوي ملعقة كبيرة من بروتين مصل اللبن على 200 ملليجرام أو 20% من المدخول اليومي
للكالسيوم.
